米线臊子炸酱是一道地道的云南小吃，需要将米线、臊子肉、炸酱等材料一起炒制。
首先将臊子肉切成小块，加入热锅中煸炒出油脂，再加入葱姜蒜爆香。
接着加入炸酱和适量的水煸炒至汁浓。
最后加入煮熟的米线，翻炒均匀即可。注意不要加太多水，否则口感会变得过于稀薄。炒好的米线臊子炸酱香气扑鼻，口感丰富，是一道美味可口的小吃。
就是先把葱姜蒜用油爆香，放入肉沫炒，快好的时候加入喜欢吃的调料，
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