如何防止煮好的西兰花变黄

西兰花烫两三分钟就可以熟。西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜，这种食物很容易炒熟，所以焯水也不需要太久，首先把西蓝花放进盐水里泡几分钟捞出，再将西兰花清洗干净，然后等到水沸腾之后，再放入锅中，滴几滴清油颜色翠绿不发黄这样焯水两三分钟就差不多了。可以尽情吃吧！

　　1.热烫保存：锅里烧开水后加入适量盐，然后将洗净的西兰花加入沸水中，热烫后取出，用冷水浸泡，沥干水分，然后将沥干水分的西兰花依次加入保鲜袋中，放入冰箱保存，可以保持西兰花不变，但应尽快食用。

　　2.冰箱保鲜：冰箱保鲜是大多数食材都采用的方法，西兰花也不例外。如果想让西兰花不变质，可以在保鲜袋里放入新鲜的西兰花，然后放入冰箱冷藏，这样可以保证西兰花至少三天不变色。

　　3.纸包保存：用相对干净的报纸或纸张包裹西兰花，然后将水均匀地喷洒在西兰花上，均匀湿润后可以保存三天左右，应尽快食用，以防变质。