
煮粥加料:在煮粥之前,将适量的牛肉粉放入锅中,煮至水开后,加入粥料一起煮熟即可。这种方法可以给粥增加香味和坚实口感。
2.
调味料:将牛肉粉拌入适量的盐、味精、鸡精、油等调料中,搅拌均匀后,即可用于烧菜、卤肉、凉拌等多种菜式,增加菜品的风味和咬劲。
3.
泡饭、面:当牛肉粉与开水混合均匀后,可以将其直接倒入煮好的面条或米饭上,搅拌均匀即可
材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,酱油1杯,水6杯,酒1汤匙,辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。
做法。
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。