炒黄白菜是一道简单的家常菜，以下是其基本做法：
材料：
- 黄白菜：适量
- 蒜瓣：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽酱油：少许（可选）
- 鸡精/味精：少许（可选）
- 白胡椒粉：少许（可选）
做法：
1. 黄白菜洗净后切成宽条或适口大小的块。
2. 蒜瓣拍碎后切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
4. 加入黄白菜翻炒，由于黄白菜水分较多，炒制过程中不需要额外加水。
5. 炒至黄白菜变软，边缘略微焦黄，根据个人口味加入盐调味。
6. 如需增加颜色和风味，可以加入少许生抽酱油。
7. 如喜欢，也可以加入少许鸡精/味精提鲜。
8. 最后撒上少许白胡椒粉增香，快速翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
- 炒黄白菜时火候不宜过大，以免黄白菜出水过多，影响口感。
- 根据黄白菜的新鲜程度和个人口味，调整炒制时间和调味料的用量。
- 炒制过程中可以适当翻动，保证黄白菜均匀受热，炒出来的菜才会更加美味。
1/11 准备好食材
2/11 把黄白菜分为叶子和根两部分，并洗净
3/11 将蒜切成片
4/11 锅中倒入适量植物油，油热后爆香蒜
5/11 倒入黄白菜的根部，进行翻炒
6/11 不断炒软
7/11 倒入黄白菜的叶子部分
8/11 翻炒至软
9/11 加入适量盐
10/11 翻炒入味
11/11 盛入盘中，清炒黄白菜就做好了
