河南的山芋头怎么腌制（洋山芋腌制方法大全糖醋）

腌制方法：

材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

第一步：将芋头洗净晒干。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封坛口并等待6~8天。

第五步：腌制芋头制作成功。

做法：将山芋去皮切成小块，放入锅中加盐、料酒、生姜片腌制15分钟。然后取出沥干水分，放在烤盘中以180度预热烤箱烤15分钟左右即可。可以根据个人口味加入其他调料。