五花肉炖多长时间（红烧肉炖40分钟好还是2小时好）

炖30分钟。

炖五花肉方法：

1、五花肉片炖30分钟能烂熟。

2、使用高压锅或电压力锅，只需要20分钟左右的时间即可。用普通锅来炖五花肉片的话就需要30分钟左右的时间，够达到口感软烂的程度。

3、在炖五花肉之前可以将五花肉先放到冷水当中加热焯一下。

半斤块放入葱姜蒜，料酒焯水十五分钟。然后放入所需调料，大火烧开，小火慢炖四十分钟，再倒入啤酒一百克，就好了，这样炖出的五花肉鲜嫩香。