白扁豆怎么做 最正宗白扁豆的做法（白扁豆的正确烹饪方法步骤）

酱瓜白扁豆的做法

白扁豆洗净

酱瓜洗净准备切碎末

把酱瓜切成碎末

白扁豆入锅加水再加少许油，开大火煮

再起一锅加少许油，把酱瓜末放入煸炒至变色即可关火备用

白扁豆大概煮15分钟左右，等里面变的很细腻时调中火

加入刚煸炒好的酱瓜末，继续煮

等锅里水分差不多干的时候，就可关火，加盐，加葱出锅了

京酱焖白扁豆的做法

1.先把扁豆放入锅中用小火进行干煸。

2.待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒。

3.把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。

4.锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香。

5.烹入绍酒和酱油炒匀。

6.最后放入黄酱用小火煸炒。

7.把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开。

8.然后放入煸炒后的豆角炒匀。

9.炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。

10.待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜。

11.最后用旺火把汤汁收净。

12.汤汁收净后便可出锅码盘。