椒盐萝卜的做法（萝卜干的家常腌制方法）

椒盐萝卜是一道美味的小吃，其制作步骤如下：

将萝卜洗净后切成条状或块状，晒干至变蔫。

将晒好的萝卜放入花椒、小茴香子、芝麻、盐和辣椒面等调料中拌匀。

将拌好的萝卜放入密封的容器中腌制一段时间，待萝卜入味后即可食用。

制作椒盐萝卜需要注意以下几点：

晒萝卜时要将其晒至变蔫，这是萝卜脆的关键。

自制椒盐时，花椒和小茴香子的比例为1:1，可以根据个人口味适量调整。

芝麻需要炒熟后备用，炒芝麻时需要用小火慢炒，避免炒糊。

腌制萝卜时需要将容器密封，避免空气进入导致萝卜变质。

椒盐萝卜的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。