炸三道鳞家常做法（三道鳞的正确做法家常视频）

准备食材如下：三道鳞1条，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，八角2个，香菜1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，水淀粉适量，白醋1汤匙

具体做法如下：

首先将清理干净的三道鳞打上刀花，然后淋上料酒涂抹均匀，再撒上少许食盐，涂抹均匀腌制一会。接着将葱姜蒜切片，再起锅加油烧热，然后将三道鳞放入锅中，炸至2面焦黄捞出备用！

锅内留底油，下葱姜蒜，八角小火炒香，炒香后加入2碗清水，加入食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，大火煮开后放入炸好的三道鳞，然后盖上锅盖，中火焖煮6分钟，煮好后先将三道鳞盛出，再在汤汁里加入少许水淀粉勾芡，然后将汤汁淋到三道鳞上面，放上香菜即可！

分享个家常版炸三道鳞方法，将从市场内购买回来的三道鳞处理干净，将生姜切成姜片，葱切成葱段，将处理好的三道鳞，葱段，姜片，盐，料酒放入盆中三道鳞腌制十分钟，起锅烧油油温达到五成热时候，放入腌制好的三道鳞，将三道鳞炸制表面金黄捞出来，家常版炸三道鳞制作完成。