洧川豆腐做法（洧川豆腐正宗做法教程）

原料：洧川豆腐1块、葱适量、蒜瓣适量、猪油适量、白糖适量、酱油适量、蚝油适量。

第1步、葱切好。

第2步、葱蒜瓣备好。

第3步、热油煎豆腐。

第4步、煎微黄。

第5步、翻面煎。

第6步、加适量水少量酱油焖。

第7步、大火焖三分钟，放葱，蒜瓣，蚝油，白糖，少量盐。

第8步、轻轻翻匀。

第9步、成品。

主料：白水洧川水豆腐一块

辅料：葱适量

黄豆酱油适量

十三香适量

盐适量

鸡精适量

蒜适量

做法：

1.准备好所有食材，先将水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。

2.葱切沫，蒜切片。

3.锅中加底油，油开放入葱蒜。

4.加入十三香，黄豆酱油，放入少许清水。

5.放入豆腐，加适量盐，鸡精，小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。

6.出锅撒点葱花，即可食用！