主料
鸡胸脯肉250克
青美人椒5个 红美人椒5个 面条（生）400克
辅料
生抽4勺
老干妈鸡油辣椒10克 油20毫升 盐1勺 蚝油4勺 美极鲜味汁1勺 大喜大韩式烤肉酱3勺 老抽1勺 葱5克 姜10克 蒜2瓣 花椒10个
步骤1
鸡胸肉切成丁，可以稍大一些吃起来更爽哦。然后加入蚝油2勺、生抽2勺、美极鲜味汁1勺、姜2片，腌制2小时
步骤2
葱姜蒜切成大片
步骤3
锅内倒油，小火炸香花椒
步骤4
加入葱姜蒜，炒出香味之后捞出所有底料，只留底油即可
步骤5
开大火，放鸡肉炒匀
步骤6
加水没过鸡肉即可，然后中火焖烧7分钟
步骤7
烧一大锅水，水里放1勺盐
步骤8
青红美人椒切成小段
步骤9
蚝油2勺、大喜大韩式烤肉酱2勺、生抽2勺、老抽1勺调成汁
步骤10
大火烧煮鸡肉，把水收干一点
步骤11
加入美人椒炒匀，倒入酱汁，开中火把酱汁裹匀。之后在盛酱汁的碗里加入半碗水，把碗底酱汁溶解，再把半碗水倒入锅中，开大火烧开即可
步骤12
加入老干妈酱鸡油辣椒炒匀，关火，盖上锅盖备用
步骤13
面条下入锅中，用筷子挑开，防止粘连。然后开大火煮开
步骤14
当浮沫潽锅的时候，淋入一碗冷水，再次煮至开锅即可
步骤15
面条在冷水下冲淋透
步骤16
面条放入碗中，上面放卤，拌匀即可。
主料2人份
鸡胸脯肉250克
青美人椒5个 红美人椒5个
面条（生）400克
辅料
生抽4勺 老干妈鸡油辣椒10克 油20毫升 盐1勺 蚝油4勺 美极鲜味汁1勺 大喜大韩式烤肉酱3勺 老抽1勺 葱5克 姜10克 蒜2瓣 花椒10克
第1步.鸡腿肉切小块，放碗中，放料酒。蚝油。生抽一丢丢，白胡椒一捏捏。用手按摩一会，放一边备用。各种辣椒，葱姜切好备用。
第2步.1，起锅，热锅凉油下鸡块变色七成熟盛出备用。
2.留底油，放辣椒葱姜花椒爆炒几下，放鸡块，放高汤，按喜好加糖加盐，出锅。
第3步.另起锅，两个鸡蛋做个葱香摊鸡蛋，这是三里屯面馆标配，去的人自然懂，不喜欢可以跳过此步！！！首选手擀面偏粗款煮熟过水。搞定收工
