虾肉拌面的做法（虾油拌面的正宗做法）

黄瓜,胡萝卜切丝，香菜切小段。虾仁下入沸水中倒入葱姜料酒去腥虾仁煮熟捞出调制料汁。

碗中加入米醋，生抽，蚝油，蒜泥，辣椒油，白糖。搅拌均匀待用现压鲜面下入沸水中煮熟过两遍冷水捞出沥干水分面条中加入黄瓜，胡萝卜，香菜，虾仁。倒入料汁翻拌均匀。

底锅内倒入少许橄榄油，倒入虾仁翻炒变色；

倒入杂蔬和火腿肠片，加入少许方便面中的调味酱和调味料，翻炒均匀，备用；

水烧开，放入方便面，煮至八分熟即可，盛出沥干水分；

煮好的方便面中可以加入少许橄榄油；

把之前炒好的虾仁杂蔬和方便面一起拌一下，完成。