腌制好的牛排怎么煎（正宗腌制牛排方法）

主材：腌制好的牛肉，黑胡椒

做法：1、开火，锅内倒入少量油，无需太多铺满锅底薄薄一层即可，晃动下。

2、放入牛排（油温别太高，会糊掉），牛排两面要煎透，煎透后开小火主攻牛排内部，翻倒，大约一到两分钟后出锅。

3、之后放入洋葱圈煎下，取出洋葱圈后，放在牛排盘中，增加香味，再倒掉锅内油。

4、这时锅内会剩些底油，放入切好的青红椒末，洋葱末，黑胡椒，翻炒下，加入些水，铺满锅底即可，再加少量盐、一点迷迭香，翻炒下后可加些淀粉水溶液，最后加一勺鲜酱油，翻匀后即可出锅，浇在牛排上。

取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。

不要动它。翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟，每面多煎一会。

用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。

 一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽！