竹笋中间有窟窿吗（竹笋为什么有空心和实心的）

小竹笋中间没有窟窿，老竹笋中间会有窟窿，老竹笋没有及时采摘会慢慢长成竹子，而竹子是空心构造，所以越大越老的竹笋空隙也越大。

有

莴笋中间有洞一般都是能够食用的，这是莴笋本身生长不好所致，食用对健康无害，就是口感会差一点。 

长洞的原因： 

1、莴笋在生长期间出现了肥料的缺失，从而就会出现空心的现象。 

2、莴笋的根状茎处于快速生长期间，此时遇到了冷空气，莴笋也会出现空心的现象。 

3、莴笋进入了采摘期，若是没有及时收取的话，也会因变老而空心。