蛋炒饭要放多少油（蛋炒饭最佳放油比例）

答：蛋炒饭要放多少油：要看你的米饭多少来定。如果先把鸡蛋摊好的话，一般半斤米饭我觉得有20毫升就可以了，还看个人喜好油大或小。

一般不喜油腻就尽量少放点，但是，少放油，又不是很会炒的话，很容易粘锅炒糊的。如果是新手，建议稍微多放一点油，不易粘锅炒糊，而且鸡蛋会比较香，但就是有点油腻。