一斤五花肉能做多少油渣做法（五花肉熬油渣的正确做法）

一斤猪肉来榨油能受多少油渣？如果是全肥肉不带肉皮，不带瘦肉的话，一斤猪肉最多能剩三两油渣。猪板油那个出油率更高了。以后一斤猪板油能榨出9两猪油来。

10斤五花肉，能炸成8斤左右的扣肉，2斤左右的油。

具体做法：

用料

主料：五花肉适量、盐适量、老抽适量、油适量

辅料：牙签适量、姜2片

1、挑选上好的猪肉，最好是那种肥瘦镶嵌，然后切开大方块的猪肉，清洗干净；

2、放入锅中，加入葱生姜料酒，盖上盖子，然后生火，煮到皮可以用筷子戳进去；

3、然后拿出猪肉，用工具扎孔，没有工具用牙签代替；

4、表皮用盐和老抽抹匀（忘记拍照了），下油锅炸，小心不要太热或太小；

5、四边都翻一下来炸；

6、捞出晾干即可；

7、成品。