面粉里有红点怎么办（面粉发酵后有红点怎么回事）

如果面粉里有红点，可能是由于虫子或其他污染物引起的。首先，不要使用受污染的面粉，以免食品安全问题。可以尝试以下方法：

1.检查其他食材是否受到污染，确保食品安全。

2.清洁和消毒储存容器和工具，以防止再次污染。

3.购买新的面粉，并储存在干燥、清洁的环境中。

4.如果问题持续存在，请咨询食品安全专家或相关机构，以获取更多建议和帮助。

面粉发红原因:

1.微生物感染所导致，主要是红曲酶素感染，导致面粉发红。

2.芥子含量高。

3.增白剂反应不完全，苯甲酰受热分解成红色物质。

4.面粉中含有金属铁离子，被增白剂氧化发红。

5.盐碱地、矿区的麦子，增白剂添加过量使其面粉发红。

6.建议不要食用了。