裙带肉是哪里的肉（裙带肉是哪个部位）

裙带肉是指牛、猪腹部的一块肉，位于前腿和后腿之间的肉块。这部位由于肉质脂肪丰满，口感细腻，又有一定的纹理，是烹饪中的佳品。裙带肉可以用来做火锅、涮烤、烧烤、红烧等多种菜式。此外，由于裙带肉脂肪含量较高，口感极佳，配上一些清爽的蔬菜或者水果能够营造出不同的鲜美口感，是一道美食的最佳选择之一。