绿豆中的劣豆怎么区分（绿豆里面有铁豆怎么辨认）

绿豆品质好的应该是：颗粒饱满，颜色深绿或绿黄色，用手揉搓表面光亮，千粒重越大越好。用眼直观行家一眼就能识别出来。

还有可以用水了识别绿豆的好坏，品质优良的绿豆下沉，劣质的绿豆上浮。

绿豆表面有白点，表面发黑，大小不均，基本上是劣质的绿豆。