锅烧肉的做法（锅烧肉正宗做法烤箱）

主料：五花猪肉2斤。

配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽，料酒1两，白胡椒粉5克，五香粉5克，精盐10克。

操作步骤：

1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。

2，把切好的肉加入料酒，盐，生抽，胡椒粉，五香粉，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟。

3，锅中放油，油温八成热时，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油，装盆即可。

锅烧肉是一道传统的家常菜，下面是一个简单的做法：

所需材料：

五花肉 500克

姜末适量

蒜末适量

料酒适量

盐适量

白糖适量

老抽适量

生抽适量

步骤：

将五花肉洗干净，切成大小相同的肉块。

热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。

放入五花肉煸炒至表面微黄，加入适量的料酒去除五花肉的腥味。

加入适量的盐、白糖、老抽和生抽，翻炒均匀。

加入适量的水，水量要稍高于五花肉，加盖煮开后改小