红烧五花方肉正确做法（五花红烧肉的正确做法）

1.将五花肉切方块,冷水下锅,加入姜片,料酒,煮出血沫后捞出洗净,控水后备用

2.锅中烧油,加入冰糖炒出枣红色,再放入五花肉炒至上色,再放入啤酒和清水

3.再放入酱油和生抽,八角,香叶,干辣椒,盐,鸡精,炖肉料包,大火烧开

4.大火烧开后,转小火炖至软烂,再捞出料渣,大火收汁,即可开吃啦

五花肉切块，凉水下锅，加葱姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出控干水分，另起锅加20克油、30克水、30克冰糖，大火烧开，将冰糖熬化，转小火熬至枣黄色，加200克开水搅拌后盛出，锅中加油，放五花肉炒至微黄捞出，锅中放入桂皮、香叶、八角、白寇、葱姜蒜小火炒香，放五花肉炒匀，加30克料酒、20克蚝油