炖牛腿骨的家常做法（牛腿骨头炖汤的做法大全）

1，准备带骨牛腿，大蒜，植物油，黄油，胡萝卜，番茄 ，黑胡椒，切丝欧芹，盐，红酒。

2，牛腿骨肉两面抹上盐和黑胡椒， 平底锅加植物油，冒烟后放入牛腿骨，翻面后加入黄油和大蒜，两面煎出焦色后拿出来。

3，不用洗锅加入洋葱，大火炒软，加入胡萝卜和番茄翻炒。

4，加入酒，烧开后移入慢炖锅。在蔬菜上放上牛腿骨后慢炖2-4小时。 没有慢炖锅的这一步可以直接在蔬菜上放上牛骨小火炖熟即可。