玉米是嫩的好还是老的好（生玉米好还是熟玉米好）

老玉米、粘玉米、嫩（甜）玉米的营养成份差不多。嫩玉米和粘玉米的蛋白质含量高一些，而老玉米糖含量较低，大约只有大米的一半，同时还含有较多的食物纤维，尤其是糖尿病人的优质食品。

从口感上看，就要看各人喜好了。无论哪种玉米都应该多吃，煮熟吃。