以下是用保鲜膜裹熟牛肉的正确方法：
1. 准备熟牛肉：确保牛肉已经煮熟并放凉至室温。
2. 切割牛肉：将熟牛肉切成适当的大小和形状，以便于包裹和储存。
3. 准备保鲜膜：选择适合食品用途的保鲜膜，并确保其尺寸足够大以完全包裹牛肉。
4. 包裹牛肉：将一片保鲜膜放在工作台上，将牛肉放在保鲜膜中央。然后，将保鲜膜从四周逐渐包裹住牛肉，确保密封良好，没有空气进入。
5. 密封和储存：将包裹好的牛肉放入密封容器或密封袋中，以保持其新鲜度。你也可以在容器上标注日期和储存时间，以便于管理和使用。
使用保鲜膜裹熟牛肉可以帮助保持其新鲜度和防止细菌滋生。在包裹时要确保密封良好，以防止空气进入。另外，熟牛肉应在适当的温度下储存，并在保质期内食用。如果你对保鲜膜的使用有任何疑问，建议参考产品包装上的说明或咨询相关专业人士。
取出准备好的熟牛肉，去掉包装纸。
切除筋膜，用手拉住筋膜，刀子沾水后贴着牛肉把它切除。
手掌轻轻贴在肉筋面上，刀以45度往下切，切除肉筋。
取出一张保鲜膜，平铺在案板上，把切好的牛肉放在保鲜膜上。
把其中一头保鲜膜覆盖在牛肉上，拉紧它。
用力往下卷好保鲜膜，卷的时候要用力按压牛肉，让它卷得更实。
按照同样的步骤把保鲜膜裹紧熟牛肉，直到包裹完整。
请注意，在处理熟食时要注意卫生和安全，确保刀具和案板清洁无菌，保鲜膜也要选择质量可靠的产品。另外，熟食保存时间不宜过长，最好在2-3天内食用完毕，以免食物变质。
