做法步骤
步骤 1
冰鲜龙虾尾1斤半，化开。
步骤 2
啤酒随便选，我这个用了麦香味足的原浆啤酒。其实用普通的就行。
步骤 3
葱姜蒜切好，最懒人版，这一步忽略。可以不放。
步骤 4
超市买的调料，品牌啥的随便，自己喜欢就好。我买的这个，量好算半袋儿正好是一斤半。
步骤 5
锅里放油，比平常炒菜多两倍，要不然不香。烧热。
步骤 6
放入龙虾尾，一定要沥干水分，不然迸溅的厉害。
步骤 7
大火炒30秒，加入葱姜蒜，炒出香味，最懒人版可以不加。
步骤 8
加入麻辣调料。翻炒出红油。
步骤 9
500毫升啤酒全部加入。
步骤 10
开大火不用盖盖了。让啤酒带着腥味儿挥发。大约10~15分钟。汤汁浓稠了就可以。加入一点糖提鲜中和辣味。
回答如下：龙虾尾仁的做法如下：
材料：
1. 龙虾尾仁
2. 橄榄油
3. 大蒜
4. 黄油
5. 盐
6. 黑胡椒粉
7. 柠檬汁
8. 切碎的新鲜欧芹
步骤：
1. 将龙虾尾仁从壳中取出，清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在平底锅中倒入橄榄油，加入切碎的大蒜翻炒一下。
3. 加入龙虾尾仁，煮熟至变成粉红色，约需2-3分钟。
4. 加入少量黄油，搅拌均匀，让龙虾尾仁表面呈现出光泽。
5. 加入盐和黑胡椒粉，按照个人口味适量调味。
6. 关火，加入柠檬汁，撒上切碎的欧芹拌匀即可。
龙虾尾仁可以搭配米饭或面条食用，也可以单独作为开胃菜享用。
