
1/26把面团分成三份
2/26取出一份,揉匀擀成饼
3/26刷油,抹匀
4/26撒点红糖
5/26再撒一层面粉卷起来,面粉在这里有分层的作用,还可以防止蒸的时候红糖流出来
6/26双手各握一端,朝反方向这样拧
7/26压一压
8/26按扁
9/26擀开(上一步可是分层的关键~~)
10/26这个放一边备用
11/26另取一块面团,揉匀,擀开,抹油,撒红糖和面粉(抹油的时候饼的边缘不用抹)
12/26这第二张饼就不用拧巴了,大小要能包住第一张饼
13/26中间的饼上刷油撒糖和面粉
14/26把第三张饼盖在上面。这第三张饼和第二张制作方法完全一样的,单层的,大小也一样
15/26边缘抹水,让它们互相粘连
16/26整点花纹
17/26用刀切开
18/26捏合边边,这一步特别像在做一种太阳派
19/26用剪刀修剪,使边角更美观
20/26用瓶子口扣花纹,像不像铜钱啊,所以说啊,这饼寓意很好~~
21/26摆上枣子
22/26做粮仓
23/26做了一些粮食
24/26一根好粗的面条
25/26用筷子一夹,就是一朵花
26/26摆上去,插上大枣,这饼就完成了,可以发酵一会,上锅蒸了
把活面活的软硬适中醒一会,搓长揪成小面团抹油,一个面团摸一次油,然后落起来用手掌慢压用力均匀然后上锅蒸十五分钟就可以了