泡橄榄要怎么泡才不会烂（青橄榄怎么泡才正确）

泡橄榄要先将新鲜橄榄洗净，切几刀或者用叉子在表面戳孔，然后放入密封容器中。

接着准备一份盐水，比例为每升水中加入100克食盐，将盐水煮沸后待凉。

将凉透的盐水倒入密封容器中，确保橄榄完全浸泡在盐水中。放置在阴凉通风的地方，每隔一天要将容器摇匀一次，以确保橄榄均匀受盐水浸泡。

根据个人口味，泡制时间可以在1-3个月，泡好后的橄榄色泽翠绿，口感酸爽，不易烂。

泡橄榄的关键是要确保橄榄完全浸泡在盐水中，同时保持通风透气。

首先，将橄榄洗净并用刀片在表面划几道，然后用开水烫一下，让橄榄表面的泥沙去除干净。

接着，在一个干净的容器里加入适量的盐水，把橄榄放入盐水中，注入少许橄榄油，搅拌均匀。

在整个泡制过程中要保持容器干净，避免细菌污染。

此外，每隔一段时间要将橄榄翻动一下，确保每个橄榄都受到充分浸泡。

最后，放置在通风干燥的地方，避免曝晒和潮湿。这样就能确保橄榄不会烂，口感更佳。