用料
冬笋 500克
清汤 100克
葱花（装饰用） 适量
【调料】
胡椒粉 5克
盐 5克
料酒 5克
鸡油（可选） 10克
麻油 5克
步骤 1
将冬笋外壳剥去，洗净，切成条；
步骤 2
取一个大碗，加入清汤、胡椒粉、料酒、盐搅匀，再加入冬笋条，将鸡油覆盖在上面；
步骤 3
主锅加入600克热水，将准备好的蒸碗，放入蒸锅内，30分钟/Varoma/速度1 蒸熟；
步骤 4
音乐响起后，将蒸碗取出，取冬笋条，在盘中码放整齐，将芝麻油和适量原汁兑匀，淋在冬笋上，最后撒上葱花装饰即可食用。
1、原料：竹笋2个，鸡肉100g，葱1棵，蒜3块，生姜1块，盐1小勺，香油2小勺，酱油1大勺，胡椒面1/4小勺，鸡蛋1个。
2、在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右，在一边皮的上面划出刀纹，并在平锅里倒足够的淘米水煮40～-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮，洗净并切半。
3、把鸡肉除去骨头切碎，把葱、蒜、生姜也捣好﹐并以香油、盐、胡椒面调味。鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝。
4、在竹笋的每节之间装满加佐料的鸡肉。
5、把竹笋放在平锅里，加2杯水并以清酱调味后熬。
6、熬至竹笋中浸透调料为止，汤快熬完时盛在碗里并把鸡蛋以调料放在上面。
