木须芽蒸窝头做法（蒸窝头添加什么好吃）

1木须芽摘去发黄的叶片，清洗干净。

2所有的食材都准备好。

3酵母粉里加入30克温水，拌匀。

4将140克开水倒入玉米粉中，用筷子拌成絮状，再用手搓匀成均匀的细颗粒。

5稍微放凉后，将酵母粉水和盐都倒入粉中。

6洗干净的木须芽放入开水锅中汆烫。

7捞出来，放入清水中泡凉后捞出来，拧干水分，稍微切碎。

8木须芽碎跟面粉一起加入玉米粉中。

9先用筷子拌匀，再用手揉成面团。

10将面团分成小剂子，放在手掌心撮圆后将两端整理成纺锤形，放入刷了油的蒸锅里。

11盖上盖子，将水烧至温热，盖上盖子，将玉米面团发酵20分钟。因为面粉的量比较少，所以面团不会发得很大，但是发好后面团内部会变得很蓬松，小剂子变得轻盈

12这时候就可以开始蒸了，大火烧开后蒸20分钟，再焖3分钟即可。

玉米面、黄豆面按3:1比例，加白糖，牛奶，水和面。

2

手沾些水团一小团面，用食指戳一个窝窝。

3

大火烧水上屉蒸10分钟。

4

蒸好的窝头松软可口。

5

配上自制的虾酱，典型的塘沽风味。