凉拌核桃仁怎么去皮（去皮核桃仁怎么吃最好吃）

核桃仁加一小勺盐（调料以外）用开水浸泡2小时，用牙签协助剥去核桃仁的皮，不剥皮会有苦涩味，不介意可以忽略，当然你也可以买去皮的核桃仁同样可省去这一步，直接用盐开水浸泡2小时即可。

这是一道健康菜肴，口感层次丰富，制作简单，颜值爆表。在餐桌上是一道靓丽的风景。核桃能健脑益智，抗衰老，防便秘，降血糖。红腰豆能补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰老，抗辐射。都是老少皆宜的健康食材。

凉拌核桃仁去皮，可以用锤子敲碎开壳去皮。