米馒头要不要放发酵（老面馒头可以在冰箱二次发酵吗）

米馒头需要放发酵粉。

制作米馒头的步骤如下：

准备原料：黑香米面、酵母、牛奶。

将牛奶和酵母加入面包机中。

加入黑香米面和白面，启动面包机面团键。

取出面团，揉成光滑的面团，做成馒头胚。

醒发半小时后上锅蒸，大火蒸15分钟即可。