绣球馓子一
鸡蛋一只、面粉440g
水150g、圣女果小粒若干
黄油300g盐7g、香油500g。
1.面粉、水、盐、蛋全部混在一起。
2.反复揉成光滑面团后醒发30分钟。把醒好后的面团擀成1.5cm厚1.5cm宽的面剂子，再盖上湿布醒30分钟。
3.醒好的面剂子手搓成细的烧烤竹签粗细，盘入油盘中再醒发40分钟。.烤箱预热150度10分钟关掉，黄油入内余温融化一下。
4.用勺舀出和所包圣女果大小相适的黄油。用手团成圆的油球。
5.团好的油球间隔摆入盘中入冰箱冰藏30分钟以上。
6.醒好的面团线条和冻坚固的油球，就可以开始缠啊缠啦!
皮蛋拌馓子二
用料
皮蛋3个、香菜50克、馓子60克、蒜末20克、油泼辣子10克、麻辣酱1小勺、熟芝麻3克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉1/4小勺、香油15克、剁椒酱15克、生抽10克、香醋25克。
做法
1.香菜清理洗净，切成小段。
2.馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用。
3.将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀。
4.皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形。
5.将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上。
6.将上述味汁中的原料混合均匀，淋在表面即可。
1原料：面粉、调料、食盐、黄油、水。

2做法：

31、在面粉中加入盐、凉水，调制成面团，反复搋揉；

42、饧一会儿，切成10小块，再分别揉成面团备用；

53、锅中放黄油烧至八成热，取面团一块，压成圆饼，从中用手指捅一个洞，先拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条，再盘成数层，拉细，将长筷子挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提起；

64、再将另一端入油炸至起小泡，然后将中段入，手持筷子来回摆动，稍炸，再全部入油，将两根筷子错开合并起来，抽出筷子，用筷子拢住使之不分开，炸至呈金黄色时捞出即可。
