蒜蓉烧油麦正宗做法（烧油麦正确家常做法）

主料：油麦菜200g

辅料：蒜20g

调料：油0.5勺、蚝油1勺

做法步骤

1.新鲜的油麦菜摘好洗净。

2.油麦菜沥干水份切成长短相同的段状。

3.锅中烧开水放入油麦菜焯水时就不要过长断生即可。

4.焯好水的油麦菜立即放入冷水中过凉沥干水份备用。

5.油麦菜码入盘中。

6.蒜去皮洗净沥干水分剁成蒜粒。

7.锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。

8.倒入蚝油中火翻炒均匀入味即可。

9.蚝油蒜蓉汁淋在油麦菜上就大功告成了。

先热油中火下蒜蓉，炒到闻到香味，下切段的油麦菜，菜叶炒塌以后，加盐调味就可以出锅