彭厨饭店米饭的做法（饭店米饭制作方法解析）

彭厨饭店米饭做法如下

1.先起油锅将培根或腊肉丁炒出香味，放入洋葱丁、胡萝卜丁炒软。

2.加进白饭、火腿丁和炒过的鸡蛋，充分低拌炒均匀。

3.加上喜欢的调味料加点葱花，炒饭就完成了

焗酱

材料：鱼片、鲜虾、新鲜鱿鱼、蘑菇、面粉、高汤、奶油、鲜奶油、水煮蛋、火腿丁。

做法：

1.煮滚热水，川烫蘑菇片捞出，再烫火腿丁捞出。开小火，鱼片放入变白即捞出，放入切好的新鲜鱿鱼，煮一分钟 熄火泡一分钟捞出。

2.起油锅放进虾仁炒至八分熟，盛出来。面粉过筛慢慢加入

米泡一晚上，再用蒸锅蒸半个小时就可以了。