烧烤是一种以烤制的方式烹饪食物的方法，同时也是一种具有浓郁文化特色的饮食文化。烧烤的由来有很多传说，其中一些比较有名的有以下几个：
伊甸园传说：据说人类在伊甸园时期已经开始烤肉了，而上帝发现了人类的这个行为，随后于是赐给了人类火种。
恐龙传说：有一种说法是，在恐龙时代，经常有火山爆发，熔岩流过后留下的温度很高，当时的人类将食物放在上面烤熟，逐渐形成了烧烤的传统。
中华文化传说：根据文化传说，中国古代的黄帝曾经在山头上烤肉，为了让肉烤得更加均匀，他还发明了旋转烤肉的方法。后来，烤肉这个传统就开始延续了下来。
这些传说都表示了人类在远古时期就开始使用火来烹饪食物，而烧烤由此而来也成了一种以烤制的方式烹饪食物的方法，并且很快被各种文化和地区的人接受和发扬。
1、烧烤的由来：
烧烤的英文名称是barbecue，可能是来自加勒比海。法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbecul，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变barbeque，后来更简写为BBQ；
2、烧烤的传说：
伏羲是中国文明代表人物“三皇之首"，生肉味道极差，还会引起疾病，当伏羲取来天火后，便教人用火，人学会了烧烤食物，为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺"即”第一个用火烤熟兽肉的人。
