肉末蒸外婆菜做法（正宗小炒外婆菜做法）

用料

外婆菜250克

瘦肉300克

湖南椒4个

红辣椒4个

盐适量

油适量

鸡精适量

做法:

1.准备好食材。

2.外婆菜拆封倒入碗中备用。

3.青红辣椒切碎。

4.瘦肉剁成肉末。

5.锅中放入适量油，烧至八成热把肉放进炒。

6.等到肉炒至变色加入辣椒一起。

7.加入适量的盐炒至断生，然后放外婆菜。

8.中火炒，炒至入味。

9.加入适量的鸡精调味即可。

肉末外婆菜的做法步骤

1. 瘦肉剁成肉泥。

2. 肉沫料酒、生抽腌制15分钟。

3. 红、绿辣椒切小圈，备好腌制好的外婆菜原料。

4. 葱姜蒜切碎末。

5. 锅内倒少许油，冷油下入肉沫，炒至肉沫变色。

6. 肉沫变色后拨至一边，下入葱姜蒜爆香。

7. 下入干豆豉翻炒一分钟。

8. 随后加入青红辣椒继续翻炒。

9. 加入外婆菜继续翻炒。

10. 最后加入少许盐及料酒翻炒均匀后出锅。

11. 美味下饭的外婆菜隆重登场啦。