紫菜是紫色的好还是绿色的好（特级头水紫菜500g）

紫色的。紫菜一般都是紫色的，如果放进水里浸泡半个小时 冲洗一下，紫菜就会绿色的了，其实紫菜水里煮熟后就会变成绿色的

其实绿色的比紫色的要好绿的是新生的，紫色的是比较老的

我喜欢绿的，因为绿的是比较刚长出来久的比较新鲜的比较嫩的

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。