手工糖醋怎样做（做糖醋的方法大全图解）

1、先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。

2、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁；然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成，这是一种比较讲究的糖醋汁的做法。

手工糖醋是一道非常经典的菜式，它的做法也相对比较简单。首先，将鸡肉或猪肉切成均匀的大小，放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。

然后，将糖、醋、盐、生抽、番茄酱等调料混合，放入锅中煮沸。

将煮开的调料倒入锅中加入适量清水，煮开后倒入淀粉水勾芡即可。

最后，将煎好的鸡肉或猪肉倒入锅中，用铲子翻炒均匀，让调料均匀覆盖在肉上。糖醋菜的色泽红亮，口感甜酸可口。