酸浆面条怎么不起沫子（酸浆面条的浆是怎样做出来的）

   在 酸浆面条下锅顺时针搅动，顺势下入一勺猪油一勺芝麻油，待酸浆90度左右的时候，下入面条，不停搅动，就可以防止起泡沫。

一是煮酸浆面条的时候加入一勺食用油，油会分解泡沫，防止溢锅。

二是用凉水点滚，面条下入锅内，开锅就用半碗凉水点滚，如果是自制的面条，点一次滚就可以了，如果是挂面可以点两次滚，挂面就可以熟了。

三是煮面用中小火，再用勺子不断的在锅里推几下，面也就熟了。