红蓝肉粽是一道具有浓郁传统风味的中式粽子。以下是制作红蓝肉粽的正宗做法：
材料：
- 糯米：500克
- 猪肉：500克（最好选择五花肉）
- 红曲米：适量（可根据个人喜好调整）
- 蛋黄：适量
- 干贝：适量
- 虾米：适量
- 香菇：适量
- 笋尖：适量
- 葱姜蒜：适量
- 豆沙馅或者其他喜欢的馅料：适量
- 盐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、食用油等调味料：适量
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中，至少浸泡4小时以上。
2. 红曲米用清水洗净并浸泡，备用。
3. 猪肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉和料酒进行腌制。
4. 干贝、虾米、香菇和笋尖分别用温水浸泡软化，切碎备用。
5. 取一个大碗，将浸泡好的糯米和红曲米拌匀。
6. 在另一个锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜爆香。
7. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色，再加入准备好的干贝、虾米、香菇和笋尖继续煸炒均匀。
8. 将煸炒好的肉类和配料倒入拌匀的糯米中，混合均匀。
9. 准备一片粽叶或者草绳，取适量糯米放在粽叶上，中间放入适量的豆沙馅或其他喜欢的馅料，再盖上一层糯米。
10. 折叠粽叶使其紧密包裹住内陷，用草绳系紧。
11. 将包好的肉粽放入锅中，加足够的水至粽子完全被淹没。
12. 大火将水煮沸后改为小火慢慢煮约2-3个小时。可以根据个人口感调整时间长度。
13. 等待粽子稍微冷却后即可打开食用。
这是一种传统的粽子做法，你也可以根据个人口味进行调整或添加其他配料。制作肉粽需要耐心和时间，但品尝到自己亲手制作的美味肉粽的满足感是无可比拟的。祝你做出美味的红蓝肉粽！如有更多问题，请随时提问。
