扁豆粥怎么做（白扁豆粥的正确吃法）

主料：粳米100克,白扁豆120克　　调料：冰糖10克　　

白扁豆粥的做法：　　

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。　　

2、鲜白扁豆冲洗干净。　　

3、取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。　　

4、粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。

准备食材

扁豆、燕麦米、紫米、红枣葡萄干、花生、核桃、玫瑰花、冰糖、淀粉、食用碱

1扁豆和燕麦米一起放入平底锅炒香（不放油啥都不放）

2小火炒香不要炒焦了，炒出香味加水没过过食指，重中之重这一步一定要加入一点点食用碱，一点点就好，煮开熬5分钟

3移到炖锅，放入剩下的所有食材（除冰糖和玫瑰花）

出锅前20分钟，倒入水淀粉搅拌均匀，再放入冰和玫瑰花，继续熬到浓稠，出锅前揭盖就能闻到满屋子玫瑰花香