神仙豆腐不成形怎么办（神仙豆腐为什么不能放冰箱）

1. 增加豆浆粉的用量：可以试着添加一些豆浆粉，适当调整水和豆浆粉的比例，使其达到较为理想的凝固点。

2. 增加凝固剂的用量：可以试着添加一些凝固剂，如熟石膏粉、鲍汁豆腐凝固粉等，调整空心菜和凝固剂的比例，较大程度上提升凝固效果。

3. 转换成豆腐干：没有凝固成为豆腐的豆浆可以考虑转换成豆腐干，将豆浆煮沸，加入明矾、食盐等处理成豆腐干。

1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。 

2、制作神仙豆腐时，先将新鲜神仙树叶去叶柄洗净沥干倒入桶内，再倒入开水，水量约为叶子的5倍，用木棒将叶子捣碎搅成糊状，将糊状树叶倒入豆腐布中，用手挤压出汁液，反复几次到树叶无法流出浆汁为止。等滤后汁液的温度降至30℃左右，加入备好的草木灰水，边加边用手搅动，待搅均后放在阴凉处冷却凝固。2小时后，一盆绿若翡翠、细软柔嫩、状如凝脂的墨绿色神仙豆腐完成。