干炸蘑菇复合粉配方（干炸蘑菇裹粉不返水配方）

食材明细

蘑菇250g、鸡蛋2个、花生油适量、盐1小勺、面粉适量、十三香适量

油炸蘑菇的家常做法

1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个

2.将蘑菇撕成细条

3.将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用

4.取一小盘子准备适量面粉

5.将蘑菇条放入蛋液中沾匀

6.再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉

7.注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在一起的

8.锅中放入油，烧热

9.油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸

10.蘑菇炸成金黄色出锅控油即可。