中餐炒菜怎么控制人工成本（厨房怎么控制每天的菜品成本）

为控制中餐炒菜的人工成本，可以采取以下措施：

首先，提高员工的工作效率，减少因操作不熟练或浪费时间导致的成本浪费。

其次，合理安排员工的工作强度和分工，避免重复劳动和人力浪费。同时，采用科学的采购和库存管理策略，避免菜品采购过多或浪费现象的发生。

最后，不断优化管理模式，提高员工素质，降低员工流失率，从而降低人力成本。