牛肉冷藏放4天会变质么（牛肉在冰箱里冷藏多久会变质）

牛肉放在冷藏室4天可能会变质，因为冷藏室的温度还不够低，蛋白质的东西会被细菌感染，很快就会变质，必须放在冷冻室可以保存的时间久一点。

不会变质。一般情况下，新鲜牛肉放冰箱冷藏的具体时间的长短关键看环境条件和温度变化幅度。如果在冰箱温度为-2—5℃条件下冷藏，新鲜牛肉最多可保存一个星期。因为冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。