鲜桔梗泡菜做法（正宗延边桔梗泡菜制作教程）

1. 将桔梗切成约5厘米长的段，然后将其放入盐水中浸泡30分钟，以去除苦味。之后将桔梗沥干备用。

2. 准备调味料：将辣椒粉、蒜蓉、姜蓉、葱段和盐放入一个大碗中，搅拌均匀，制成辣椒酱。

3. 将桔梗和调味料放入一个密封容器中，用手将其拌匀，确保每个桔梗都均匀地蘸上辣椒酱。

4. 将拌好的桔梗装入一个泡菜坛或其他密封容器中。

5. 盖好盖子，让泡菜在室温下静置一天，然后将其放入冰箱冷藏。可以在一周后开始食用，泡菜的味道会随着时间的推移变得更好。