猪血煮白菜做法（猪血炖白菜的正确方法）

食材：

小白菜150g

猪血400g

食用油少许

葱花蒜末少许

盐少许

味精2g

步骤：

1/4

小白菜洗净后切成段。

2/4

猪血切成小方块，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。

3/4

锅内倒入少许油，放入葱花蒜末煸香，放入猪血翻炒后加入适量水大火烧开，方放入小白菜煮1分钟。

4/4

锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。

猪血煮白菜是一道传统的中国菜肴，做法简单。首先，将新鲜的猪血切成小块，用开水焯水去腥。

然后，将白菜洗净切段备用。

接下来，烧一锅水，加入适量的盐和生姜片，待水开后放入白菜焯水，煮至变软。

最后，将焯好的白菜捞出，放入猪血块，再次煮沸，加入适量的酱油和料酒调味，煮至猪血变熟即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，适合搭配米饭食用。