豆干炒酱豆家常做法（豆瓣酱豆干做法大全）

酱豆干适量

红辣椒适量

大蒜头适量

猪肉适量

芹菜叶少许

辅料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

小炒酱豆干的做法步骤

1.准备好食材，猪肉肥瘦分开切成片，大蒜头和红辣椒都切成片，豆干切成小条

2.起锅烧油，下肥肉小火煸出油

3.下瘦肉翻炒变色

4.下豆干翻炒均匀，煎香

5.下辣椒和大蒜头翻炒均匀

6.加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉调味，再加料酒和少许水稍煮入味

7.加芹菜叶，翻炒均匀

8.收干大部分汤汁（留少许）

9.起锅装盘

用料

香干

青红椒

葱

姜

蒜

豆瓣酱

豆瓣酱炒香干的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐干用热水烫一下，去除豆腥味，切条备用

步骤 2

葱姜蒜切好备用。家里人都爱吃姜，所以我切的大片可以直接吃，不喜欢可以不放，随自己喜好

步骤 3

锅内倒油，比平时炒菜稍微多一点点，香干比较吃油

步骤 4

小火，倒入一勺豆瓣酱煸出红油，然后倒入葱姜蒜煸香

步骤 5

倒入香干煸炒至稍稍金黄

步骤 6

倒入青红椒翻炒至熟，加少许盐调味即可出锅