金银花确实只能够把它晒干之后才能够用来泡水，因为新鲜的金银花根本就不能够把它的味道散发出来，你需要把它的水分蒸发之后，才能够很好的把它的香味泡出来。
所以你可以用火将它烤干也是可以的，而且这样的话也非常简单，只需要用小火就可以了。
金银花的梗烤出来的好，金银花的加工
目前，我县推行的金银花加工方法有三种：一是杀青炒干法，二是烤房烘干法，三是自然晾晒法。
1、杀青炒干法根据杀青机的原理，对滚筒加长到5米，利用煤或木柴加热，滚筒前半部分进行高温杀青，后半部分利用余热炒干，实行流水作业，一次干燥。鲜花采回后要及时进行加工，当天采收的鲜花当天要加工完。
2、烤房烘烤法金银花采摘后要及时进房烘烤。烘烤过程中采用三段升温法烘烤：1）、低温排湿开始时温度控制在30—35°C左右，打开排湿口排湿，二小时后再将温度提高到40°C左右，一般维持5—10小时之间。2）.中温定色将温度提升至45—50°C，逐步关小排湿口，维持10小时左右，使花蕾颜色变为绿黄色。3).高温干燥将温度升至55—58°C左右，最高不得超过60°C，使花蕾干燥。烘干总时间一般为24小时左右。
3、自然晾晒法鲜花采回后要及时摊开晾晒，切勿成堆存放。此时正值春末夏初，气温高、湿度大，成堆存放，容易引起发酵，导致花蕾变黑，影响干品的外观品质。晾晒时最好用竹编搭子，架空摆放。晾晒过程中，不达八成干时，千万不要翻动，让其自然晾晒干为止。
