上海青是什么蔬菜（蔬菜上海青的图片）

上海青是十字花科和芸苔的蔬菜，又称苏州青、姜菜、小棠菜、青江菜、青江白菜、油菜、茎菜、汤匙菜等。，生长速度快，全年成熟，主要产于华东。

上海青又叫上海白菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种；江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢。